Zanahorias asadas con ricotta & semilla de zapallo
(Para 4 personas)
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción: 30 min.
400 gramos de zanahorias chicas
½ taza de ricotta
Sal, pimienta, aceite de oliva
Jugo de limón
Semillas de zapallo
- Lavar bien las zanahorias y poner en una bandeja de horno con aceite de oliva, sal y pimienta. Hornear a 200 grados hasta que las zanahorias estén cocidas.
- Aparte, mezclar la ricotta con el jugo de limón, sal, pimienta & aceite de oliva.
- Al momento de servir, poner la ricotta sobre las zanahorias y decorar con las semillas de zapallo.
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