Calugas de chocolate

(para 4 personas)

INGREDIENTES

• 1 taza de nueces activadas
• 1 taza de dátiles
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 2 cucharadas de aceite de coco derretido
• 3 cucharadas de cacao nibs
• 1/4 taza de cobertura de chocolate

PASOS

1. En una procesadora de alimentos moler las nueces, los dátiles y el cacao en polvo hasta que resulte una pasta bien integrada.
2. Agregar las cucharadas de aceite de coco derretido y los cacao nibs, mezclar.
3. Traspasar la mezcla a una superficie plana, cubierta con papel film.
4. Armar un cuadrado o rectángulo de dos centímetros de alto y llevar al freezer por 1 hora.
5. Retirar y cortar en cuadrados de 3 x 3 centímetros.
6. Derretir la cobertura de chocolate a baño maría y con un tenedor derramar hebras de chocolate derretido sobre las calugas. Dejar que el chocolate se enfríe.