Crumble de manzana con frambuesas y arándanos

(para 8 personas)

Para la base:

• 3 manzanas cortadas en láminas finas
• 1 taza de frambuesas
• 1 taza de arándanos
• 2 cucharaditas de azúcar de caña o de coco
• ½ cucharadita de canela en polvo
• 1 vaina de cardamomo (sus semillas molidas)
• ½ limón (jugo)

Para el crumble:

• ⅓ taza de avellanas europeas (o nueces o almendras)
• 3 cucharadas de semillas de sésamo crudas
• 2 cucharadas de semillas de zapallo o girasol
• 3 cucharadas de avena
• 3 cucharadas de jugo de manzana
• 3 cucharadas de azúcar de coco
• 2 cucharadas de aceite de coco

1. Precalentar el horno hasta que alcance 180°.
2. Mezclar todos los ingredientes de la base y disponer en una fuente rectangular.
3. Luego mezclar todos los ingredientes del crumble y poner sobre la base.
4. Llevar la fuente al horno tapada con papel aluminio por 15 minutos o hasta que la fruta esté cocinándose (se ven gorgoritos).
5. Sacar el papel alusa y dejar cocinar por otros 15 a 20 minutos más o hasta que las semillas estén doradas.
6. Sacar del horno y servir tibio.