Galletas de luche

Paula 1237, Especial Cocina Chilena 5.0. Sábado 21 de octubre de 2017.

(Para 6 personas)

300 g de harina cernida

5 cucharadas de luche deshidratado y molido

5 cucharadas de azúcar

2 pizcas de sal de mar

200 g de mantequilla

1. En un bol colocar la harina, luche deshidratado, azúcar y sal; mezclar y agregar la mantequilla y revolver hasta integrar y formar una masa compacta. Si es necesario, agregar unas gotas de agua tibia.

2. Con las manos formar bolas del tamaño de una nuez; presionar para formar las galletas y colocar sobre una lata de horno cubierta con papel mantequilla. Hornear a temperatura media 12 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas, retirar del horno y dejar enfriar. Servir para acompañar el té o postres.