El pollo al curry del Rishtedar

Paula.cl

(Para 3 personas)

Ingredientes:

-1 pechuga de pollo

-2 dientes de ajo

-Garam masala

-Ají picante, cilantro, comino y cúrcuma en polvo

-Jengibre

-1 limón

-1 yogurt natural

-1 cebolla

-1 tomate

Preparación:

1- Cortar la pechuga de pollo en trozos y dejar en un recipiente. Picar en pequeños cubos un diente de ajo y agregar. Añadir ½ cucharadita de ají picante, cilantro, comino, cúrcuma y garam masala, y dos dedos de jengibre rallado. Luego, verter la mitad del yogurt y revolver hasta mezclar. Agregar un toque de jugo de limón a gusto. Dejar macerar durante 3 horas.

2-Picar en pequeños cubos el ajo restante, la cebolla y el tomate. En un sartén, agregar el ajo hasta dorar. Luego, añadir la cebolla hasta dorar y, finalmente, agregar el tomate. Añadir ½ cucharadita de ají picante, cilantro, comino, cúrcuma y garam masala.

3-Verter el pollo, y su mezcla, en el sartén. Añadir la mitad de yogurt restante y limón a gusto. Cocinar por 10 minutos y servir.