Quequitos de zanahoria

Para 10 porciones

• ¾ de taza de harina integral
• 1 cucharadita de polvos de hornear
• ½ cucharadita de bicarbonato
• ½ zanahoria rallada
• 110 cc compota de manzana
• ½ taza de agua
• 2 cucharadas de aceite
• ½ cucharadita de vinagre
• ½ cucharadita de vainilla

1. Pre calentar el horno a 180 °C.
2. Incorporar todos los ingredientes secos y luego agregar los ingredientes húmedos, mezclar hasta lograr una consistencia homogénea.
3. Disponer en moldes pequeños individuales y llevar al horno por 10 a 15 minutos o hasta que al introducir un palito este salga seco.