Tacos de mechada con encurtido y mayonesa

• 45 gramos de mechada por taco

Para la mayonesa de curry

• 1 taza de mayonesa
• Pimienta a gusto
• 1 cucharada de curry
• 1 rodaja de piña molida

Para la cebolla crocante

• 1 taza de harina
• 3 pepinillos
• 1 cebolla
• 1 taza de aceite
• 8 tacos

Preparar la carne mechada según la receta básica.

Para la mayonesa de curry:

Procesar la piña con el curry y la mayonesa, mezclar bien.

Para la cebolla crocante:

cortar la cebolla en pluma y pasarla por harina y freír en una sartén antiadherente.

Armar el taco con la mechada, la mayonesa, los pickles y la cebolla.