Tarta de frutilla

Los frutos rojos vuelven apetitosa cualquier preparación dulce. En tiempos en que es difícil encontrar frutillas frescas, recién sacadas del huerto, una perfecta alternativa es usar las que vienen congeladas. Resultan igualmente exquisitas.




(para 8 personas)

Ingredientes

PARA LA MASA:

200 g de harina

100 g de mantequilla

2 cucharadas de azúcar

Pizca de sal

Agua, helada, la necesaria para una masa blanda

PARA EL RELLENO:

1 naranja grande, su ralladura

4 cucharadas de azúcar

1 kilo de frutillas, lavadas y sin pedúnculos

200 g de gelatina en polvo de frutilla

½ taza (120 ml) de agua, caliente

Crema para acompañar

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