Vinagreta clásica de mostaza y hierbas

Ingredientes

1/2 taza de mostaza preparada con granos

1 cucharada de miel líquida o azúcar rubia

2 cucharadas de vinagre de vino tinto

1 cucharada de chalotas picadas finas

1 cucharada de perejil picado fino

1 cucharada de ciboulette picada fina

1 taza (240 ml) de aceite de maíz o maravilla

Sal y pimienta negra recién molida

Preparación

1. En un bol pequeño colocar la mostaza, miel o azúcar, vinagre, chalotas y hierbas, mezclar bien. Agregar el aceite de a poco, revolviendo constantemente, hasta obtener una emulsión. Sazonar con sal y pimienta. Mezclar y refrigerar.