Besos de chocolate

(Bacio al Cioccolato, para 6-8 personas)

500 g de chocolate amargo en trozos

650 g de crema fresca, tibia

200 ml de crema inglesa para decorar

Salsas de frambuesa y pistacho para decorar

30 g de cacao en polvo

30 g de pistachos picados finos para decorar

1.En un bol grande derretir el chocolate a baño maría y retirar del fuego. Agregar la crema y procesar con una minipimer para mezclar y darle brillo. Verter la mezcla en moldes individuales, golpear cada molde para sacarle el aire. Refrigerar 24 horas.

2.Desmoldar antes de servir. En platos individuales colocar una base de crema inglesa y decorar con las salsas. Colocar encima y al centro el postre. Espolvorear el cacao y decorar con los pistachos.