Hotcakes de domingo

Gastronomía

Hotcakes de domingo

Por

(Para 12 panqueques)

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina sin polvos
  • 5 cucharitas de polvo de hornear
  • 4 cucharadas soperas de azúcar (puede ser blanco u otros, como azúcar de coco)
  • 1 cucharadita de sal de mar
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de aceite
  • 2 tazas de leche (puede ser cualquiera, animal, vegetal, con y sin grasa)
  • Mantequilla a gusto
  • Maple Syrup a gusto

Pasos:

  1. En un bol mezclar todos los ingredientes secos, luego agregar todos los líquidos y mezclar bien con un batidor hasta obtener una masa cremosa, consistente, pero sin grumos.
  2. Calentar una sartén en fuego medio y pasar un poquito de aceite, para evitar que se peguen. Verter un cucharón de la masa sobre la sartén caliente, cuando se empiecen a secar los bordes (más o menos 1 minuto) dar vuelta y dejar 1 minuto más.
  3. Servir calientes con un poco de mantequilla fría y Maple Syrup.

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